逍遥果盘鲜榨果汁容易遭污染

果盘、鲜榨果汁容易遭污染

生意社12月02日讯

蔬菜水果,容易发生微生物污染,果盘、鲜榨果汁,五星级酒店的都不安全。 近日,市农委组织的 农超对接 培训班上,央视频道《每周质量报告》特约专家、中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松教授,华中农业大学李更加方便顺畅崇光教授等专家,为市民做了不少新提醒。 冬季蔬菜吃起最保险 吃农产品,特别是蔬菜,冬季时令安全系数更高。 培训班上,华中农业大学副校长、博士生导师李崇光教授接受重庆晚报独家采访时表示。 李崇光说,冬天冷,虫子少,农产品使用农药少,特别是雪霜冻过的蔬菜,虫子被冻死,等于自然杀虫。并且由于气温低,蔬菜水果等农产品生长周期相对较长,味道、质量都好于夏天等季节。不过,对反季节蔬菜来说,不论夏天还是冬天,安全系数与冬季时令农产品有本质区别。 鲜榨果汁容易遭污染 胡小松谈到农产品、食品质量安全的主要危害时认为,主要有致病菌、真菌毒素、疯牛病等生物性危害,农药残留、兽药残留、重金属等化学性危害,及生物危害、食品添加剂的滥用等。因此,他提醒,学生餐桌不应上水果,不但果盘容易造成微生物污染,鲜榨方式也会造成微生物污染, 果盘、鲜榨果汁,五星级酒店的都不安全。 因为控制微生物污染是个很难的事情,我一位朋友多年钻研都没攻克难关。 胡小松说。 莫对农药 谈虎色变 农药和化学添加剂,是生鲜农产品安全中最大的风险。 家乐福(中国)生鲜总监塞伯结合自己多年从事农产品采购的经验总结称,之所以如此,因为这些成分有很多不确定因素。特别是针对农产品使用杀虫剂,不仅有蔬菜水果,还包括肉类,只要在自然环境中生长,就不可避免要使用,如果使用不当,就会有风险。 不过,对于杀虫剂等农药,也不必 谈虎色变 。 塞伯说,含农药和化学添加剂的农产品,采购时检测发现风险,就会控制不能这是他在分管足球工作以来首次面对媒体公开亮相。他在发言中表示进入超市。 谈地沟油 胡小松: 我们有理由责问:在地沟油制售从小作坊到大工厂 升级 时,当不法商贩已经非法从事地沟油制售多年时,平日严守 生产环节监管 、 流通环节监管 等种种界限的职能部门又在何处? 谈细菌门 胡小松: 制假售假水平在不断提高,而我们的科学家没有有效的 武器 对付。生猪肉不可避免的会有细菌,各地出现饺子下架,是因为制定标准时出现了问题。


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